Thuis
Gezellig thuis en onbezorgd met vrienden of familie van een compleet verzorgd diner met bijpassende wijnen genieten. Als toekomstig Register Vinoloog zorg ik voor een perfecte afstemming van de wijn- en spijscombinaties. Een ultieme belevenis in een vertrouwde omgeving. Voor het bereiden van de gerechten wordt van uw keuken(gerei) gebruik gemaakt. Alles wordt van te voren besproken en uiteraard wordt uw keuken volledig schoon achtergelaten.
Proeverij boeken
Een wijn- en spijsproeverij kan worden aangevraagd voor minimaal 4 en max 8 personen (meer personen in overleg). Op basis van het aantal personen worden er 3/4 gerechten exclusief amuse geserveerd met 2 bijpassende wijnen per gerecht. Totaal dus 8 prachtige wijnen van gerenommeerde inkopers als Vinites en Anfors Imperial. Hierbij wordt stil gestaan bij de wijn- spijscombinatie en de daarbij geschonken wijnen. Er wordt gewerkt met eerlijke producten en deze worden afgestemd op het seizoen.
De kosten bedragen € 75 p.p. incl. 8 flessen wijn.
Dagen: alleen op zaterdag- en zondagmiddag/avond. Andere dagen zijn alleen mogelijk in overleg.
Wilt u een proeverij boeken? Vul hieronder uw gegevens in.
Heeft u voorkeuren, geef dit vooral aan onder het kopje vragen en wensen. Bij elke aanvraag neem ik,(zo spoedig mogelijk) contact met u op om de wijn- spijsproeverij persoonlijk met u te bespreken.
Wijnen
De geschonken wijnen worden zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en passen uiteraard bij het gerecht. Tijdens de proeverij vertel ik per gerecht kort waarom de wijn is uitgekozen en de verschillen tussen de geschonken wijnen.
Tevens geef ik achtergrondinformatie bijv. over de gebruikte druiven, de methode van wijn maken en het terroir.
Welke wijnen? Wijnen van traditionele internationale druiven en van minder bekende druiven maar die zeer zeker de moeite waard zijn.
Gerechten
De gerechten zijn gericht op de klassieke keuken, voornamelijk:
- Franse,
- Italiaanse,
- Spaanse en
- mediterraanse gerechten
Elk gerecht zit qua portie tussen een voor- en hoofdgerecht in.
Allergieën
- Glutenvrij
- In overleg
Helaas kan ik geen gerechten aanbieden op basis van:
- Vegan
Reactie plaatsen
Reacties
Dankjewel Jasper! Wat een heerlijk diner! Prachtige gerechtjes en de wijnen subliem!
Je hebt jezelf weer overtroffen!
Wat een ontspannen avond met werkelijk fantastisch mooie gerechten. Heerlijke wijnen!
Door de intieme sfeer konden we elkaar weer eens goed spreken. Tussen de gerechten door een changer de place. Jasper weet goed aan te geven waarom een wijn bij een gerecht past en elkaar complimenteren. Jasper staat dus dit jaar weer een keer geboekt maar dan bij ons!
Vorige week zaterdag heerlijk gegeten, met super mooie wijnen erbij. Wat kan Jasper lekker koken en weet Jasper veel van wijn. Hij maakt de avond compleet. De wijn-spijs combinatie was voortreffelijk. Zeker een aanrader!
Wat een heerlijke avond! Voor ons de tweede keer. Genoten van het heerlijke eten, de mooie wijnen en de verhalen bij de wijnen. Jasper weet duidelijk waar hij over praat. Wij vragen ons af waarom hij nog niet een eigen restaurant is begonnen. Nogmaals dank Jasper! (Wilde 5 sterren aanklikken maar blijkbaar had ik per ongeluk al gestemd